โรคภูมิแพ้อาหาร VS ภูมิแพ้อาหารแฝง เหมือนหรือต่างกันอย่างไร

สุขภาพที่ดี มาจากการรับประทานอาหารที่ดี แต่ไม่ใช่ว่าทุกๆคนจะสามารถทานอาหารในรูปแบบเดียวกันได้ เนื่องจากความแตกต่างกันของภูมิคุ้มกันในร่างกายแต่ละคน  

แล้วถ้าอย่างนั้นเราควรเลือกหรือเลี่ยงทานอะไร มาหาคำตอบได้ในคลิปนี้โดย อรนันท์ เสถียรสถิตกุล นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

ในอาหารอาจมีสารก่อภูมิแพ้ ที่ทำให้เกิดการแพ้อาหารทั้งแบบเฉียบพลัน หรือ ภูมิแพ้อาหารแบบแฝง

1.โรคภูมิแพ้อาหาร หรือการแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน (Food Allergy)

เกิดจาก: ภูมิคุ้มกันของร่างกายแสดงปฏิกิริยาต่อต้านอาหารบางชนิดออกมา 

อาการ: แสดงในรูปแบบของผื่นลมพิษ บวมที่บริเวณตาหรือปาก แน่นหน้าอก หายใจลำบาก จนอาจถึงขั้นหมดสติ และเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ซึ่งอาการเหล่านี้จะเกิดขึ้นทันที และ เฉียบพลัน หลังรับประทานอาหารชนิดนั้นเข้าไป

อีกหนึ่งประเภท จะเรียกว่า

 2. ภูมิแพ้อาหารแฝง(Food Intolerance)

เกิดจาก: ภาวะที่ร่างกายขาดเอนไซม์บางอย่างที่ทำให้ไม่สามารถย่อยอาหารบางประเภทได้

อาการ: ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเสีย เป็นสิวเรื้อรัง เป็นผื่นตามร่างกาย ปวดหัว นอนไม่หลับ อ่อนเพลีย ปวดเมื่อย เรื้อรัง ไม่ทราบสาเหตุ

ซึ่งจะแสดงอาการหลังรับประทานอาหาร หลายชั่วโมง หรือหลายวัน

โดยอาการเหล่านี้อาจเกิดชั่วคราวแต่สามารถเป็นเรื้อรัง หากไม่ได้รับการดูแลรักษาตรงจุด แต่สามารถป้องกันและรักษาหายได้หากได้รับการแก้ไขทันท่วงที

ปัจจุบันนี้มีการให้บริการการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง แบบใหม่ ที่ไม่ต้องเจ็บตัว ไม่ต้องเจาะเลือด โดยการตรวจวิเคราะห์จากเส้นผม ด้วยวิธีภายใต้วิธีแพทย์ทางเลือกเพื่อค้นหาว่ามีการทำปฎิกิริยาการแพ้อะไรหรือความไม่สมดุลอะไรบ้างจากเส้นผม

หากสนใจการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงจากเส้นผม สามารถติดต่อ MyWelltality เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้