แร่ธาตุรองคืออะไร มีอยู่กี่ชนิด และมีประโยชน์อย่างไร?
แร่ธาตุเป็นธาตุอนินทรีย์ ซึ่งหมายความว่ามาจากดินและน้ำ และถูกดูดซึมโดยพืชที่เรากิน โดยมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโต, เสริมสร้างสุขภาพของกระดูก, รักษาความสมดุลของของเหลว และกระบวนการอื่นๆ อีกหลายอย่าง แร่ธาตุจะถูกแยกออกตามปริมาณที่ร่างกายต้องการ โดยแบ่งเป็นแร่ธาตุหลักและแร่ธาตุรอง แร่ธาตุรองคือแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย
นี่คือแร่ธาตุรองทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ หน้าที่ของพวกมัน และปริมาณที่ร่างกายควรได้รับ:
โครเมียม
โครเมียม: ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ พบในไก่, ปลา, ไข่, และมันฝรั่ง ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 20-23 ไมโครกรัม
ทองแดง
ทองแดง: จำเป็นสำหรับการเผาผลาญธาตุเหล็กและระบบภูมิคุ้มกัน เราสามารถพบทองแดงได้ในตับ, หอยนางรม, ช็อกโกแลต, มันฝรั่ง, เห็ด, และอาหารทะเล ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 900 ไมโครกรัม
ฟลูออไรด์
ฟลูออไรด์: กระตุ้นการสร้างกระดูก, ป้องกันฟันผุ, และทำให้ฟันแข็งแรง พบในชาดำ, กาแฟ, กุ้ง, และยาสีฟัน ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 3-4 มิลลิกรัม
ไอโอดีน
ไอโอดีน: จำเป็นสำหรับการควบคุมฮอร์โมนไทรอยด์และมีความสำคัญต่อกิจกรรมการเผาผลาญ พบได้ในสาหร่ายทะเล, ขนมปังโฮลวีต, โยเกิร์ต, และเกลือแกง ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 150 ไมโครกรัม
เหล็ก
เหล็ก: เป็นส่วนประกอบของโปรตีน เช่น ฮีโมโกลบิน ซึ่งมีความสำคัญต่อการขนส่งออกซิเจน พบมากในหอยนางรม, ถั่วขาว, ช็อกโกแลต, ตับวัว ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 8-18 มิลลิกรัม
แมงกานีส
แมงกานีส: เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโน, คอเลสเตอรอล, คาร์โบไฮเดรต, และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต พบในหอยแมลงภู่, หอยลาย, หอยนางรม, ข้าวกล้อง, ถั่วชิกพี, และสับปะรด ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 1.8-2.3 มิลลิกรัม
โมลิบดีนัม
โมลิบดีนัม: ส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิด เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญยาและสารพิษ พบมากที่สุดในถั่วตาดำ, ตับวัว, และผลิตภัณฑ์จากนม ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 17-45 ไมโครกรัม
ซีลีเนียม
ซีลีเนียม: ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ, ทำให้โมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งทำลายเซลล์กลับมาเป็นกลางได้, ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ พบในปลาทูน่า, ปลาแฮลิบัต, ปลาซาร์ดีน, กุ้ง, เนื้อวัว, และเนื้อไก่ ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 55 ไมโครกรัม
สังกะสี
สังกะสี: มีบทบาทในการทำงานของภูมิคุ้มกัน, การสังเคราะห์โปรตีน, การรักษาบาดแผล, และการสังเคราะห์ DNA ส่วนใหญ่พบในหอยนางรม, เนื้อวัว, ปู, กุ้งมังกร, และเนื้อหมู ปริมาณที่แนะนำต่อวันประมาณ 8-11 มิลลิกรัม
If you suffer from constant stomach pain, rashes or tiredness your symptoms might come from intolerances to food, dust or other items in your environment. Listen to your body and do not hesitate to check your intolerant status today. Untreated intolerances can become chronic and should be detected and treated as early as possible.
Check also for further information:
Any more questions?
Contact us
